莫家尧是一位香港演员，因在《倚天屠龙记》中饰演殷梨亭而受到关注，他演绎的殷梨亭温柔深情、细腻动人，被观众称为“最温柔的殷梨亭”，在留下这一经典角色后，莫家尧并未持续追逐演艺圈的名利，而是逐渐淡出公众视野，选择回归普通人的生活，此后鲜少公开露面，他的低调转身让不少观众感到惋惜，也让“殷梨亭”成为他演艺生涯中令人难忘的印记。
香港电视剧的黄金年代，有一种演员：观众一看到脸便觉得亲切，却未必叫得出名字,莫家尧便是这样一位。
1990年代初，他是亚洲电视的新晋小生，眉清目秀，气质斯文，在《点解阿Sir系只鬼》《洪熙官》等剧中，他演过校园少年、江湖子弟，和万绮雯、甄子丹等人同框，留下青涩却亮眼的身影，那时候，香港电视圈尚有亚视与无线分庭抗礼,莫家尧也曾被寄予厚望。
后来，他从亚视转到TVB，角色从男主角渐渐变成配角，他没有大红大紫，却迎来一个让许多人记住的角色——吴启华版《倚天屠龙记》里的殷梨亭，这个角色并不好演：既有武当弟子的正派，又有感情上的迂回；面对纪晓芙的旧情，面对杨不悔的炽热，他总带一点无措与温柔，莫家尧演出了殷梨亭的腼腆、深情和书卷气，成了不少观众心中的“最温润殷梨亭”，他在《刑事侦缉档案IV》等剧中演过踏实的小人物，戏份不多,却让人看得舒服。
2000年代中期，莫家尧悄然离开幕前，回归家族电子生意，从此很少出现在公众视野，他没有大声宣布退圈，也没有反复复出，只是把演员这个身份轻轻放下，像下班后的普通人一样，走向另一种生活，后来偶尔在旧同事聚会中看到他，身形保持得不错，笑容平和,多了几分商人的稳重。
有人说，以他的外形和演技，留在圈内未必不能更进一步，但人生不止一种成功，莫家尧演过让人挂念的角色，也选择了让自己安心的生活，那个电视里的殷梨亭，依然在旧剧里温柔地笑着；现实里的莫家尧,早已在人群中走得很远。