养鹅销路好，关键在打通多元渠道，一是对接农贸批发市场，走量稳定；二是与餐饮、卤味店长期合作，需求旺盛；三是联合食品加工企业，开发鹅肉、鹅肝等深加工产品；四是借助电商直播，直达消费者；五是销售鹅苗、种蛋，带动周边养殖；六是开发鹅绒、鹅毛等副产品，提升附加值，六大渠道协同发力，解决卖鹅难题，让鹅真正变成“金鹅”。
养鹅在农村一直被看作“投入适中、见效较快”的养殖项目，但很多养殖户最头疼的不是把鹅养大，而是养成之后往哪里卖，鹅养得再好，如果销路不畅，压栏一天就多一天饲料成本，利润就会被慢慢吃掉，鹅的销路并不止“提着鹅去赶集”这一条路，只要思路打开，鹅肉、鹅蛋、鹅毛、鹅苗都能变成钱，下面从几个主要方向，把养鹅的销路理一理。
活鹅批发，走量最快
活鹅批发是最传统、也最直接的销路，养殖户可以把达到出栏标准的商品鹅批量卖给鹅贩子、活禽批发市场或周边饭店，这种方式的优点是回款快、操作简单，适合中小规模养殖户，缺点是价格受市场波动影响大，遇到集中出栏期容易被压价。
要想把活鹅卖好,建议提前跟本地及周边县市的活禽批发商建立联系，加入养殖交流群，了解不同季节的鹅价走势，尽量错峰出栏，避免大家都赶在节后集中上市，如果当地有活禽交易限制，就要提前对接定点屠宰渠道，不要等鹅出栏了才发现无处可卖。
对接屠宰加工，走订单更稳
随着活禽交易在不少城市受限,屠宰加工、冷鲜鹅肉、冷冻鹅肉的销路越来越重要，养殖户可以与禽类屠宰厂、食品加工企业签订养殖回收合同，按照对方要求的品种、重量和药残标准进行养殖，出栏后由企业统一收购、屠宰、销售。
订单养殖的好处是销路稳定、价格有保障，但对养殖管理要求更高，尤其是药物残留必须达标，想要进入这一渠道，可以从本地正规屠宰企业入手，先小批量供货建立信任，再逐步扩大合作规模，也可以联合周边养殖户成立合作社，以合作社名义对接大客户，提高议价能力。
鹅肉餐饮，利润空间大
鹅肉在南方很多地方是餐桌上的常见菜,烧鹅、卤鹅、老鹅汤、铁锅炖大鹅等都有稳定消费群体，养殖户可以直接把鹅卖给餐馆、农家乐、酒店，也可以自己开设熟食摊点或门店，把活鹅加工成烧鹅、卤鹅、鹅火锅等产品出售。
直接对接餐饮渠道,利润往往比批发给贩子高，可以主动走访本地及周边城市的特色餐馆，提供免费试样品，承诺稳定供货和统一品质，如果条件允许，注册一个简单的商标，做真空包装的熟食鹅肉，通过朋友圈、社区团购销售，也能打开新的销路，对于规模不大的养殖户来说，自产自销、熟食加工是提高附加值的好办法。
鹅蛋与种蛋，细分市场别忽视
鹅蛋虽然产量不如鸡蛋、鸭蛋，但营养丰富，口感独特，在部分地区和特定人群中很受欢迎，养殖户可以把新鲜鹅蛋通过农贸市场、土特产店、电商平台销售，也可以做成咸鹅蛋、皮蛋等加工品，延长保存期，提高售价。
如果养殖的是种鹅,种蛋和鹅苗本身就是重要收入来源，种蛋可以卖给孵化场，鹅苗则可以卖给周边想要养鹅的农户或养殖基地，做种苗生意需要更注重品种纯度和防疫，但一旦形成口碑，销路往往比较稳定，需要注意的是，种蛋、鹅苗受季节影响较大，要提前联系孵化场和下家，避免集中孵化后卖不出去。
鹅毛羽绒，变废为宝
很多人养鹅只盯着鹅肉,其实鹅毛、鹅绒也是值钱的东西，鹅绒蓬松度高、保暖性好，是羽绒服、羽绒被的重要原料，屠宰后不要随意丢弃鹅毛，可以分类收集、晾晒、打包，卖给羽绒加工厂或收购商，虽然单只鹅的毛绒收入不算特别高，但积少成多，尤其规模化养殖时，鹅毛收入可以抵消一部分饲料成本。
有些地区有专门的羽毛收购点,养殖户可以提前打听收购标准和价格，白色鹅毛、大朵鹅绒价格更高，因此在选择品种时也可以考虑羽绒品质较好的白鹅品种，实现肉绒兼用，增加综合收益。
电商与农旅，新销路潜力大
随着短视频和直播带货兴起,养鹅也有了新的销路，养殖户可以通过抖音、快手、微信视频号等平台，展示养鹅环境、喂养过程和加工制作场景，吸引消费者下单购买活鹅、冷鲜鹅、熟食鹅或鹅蛋，农村土货本身就有一定吸引力，如果能把“生态散养”“粮食喂养”“无抗养殖”等特点讲清楚，就更容易卖出好价钱。
如果养殖场交通便利、环境较好，可以结合农家乐、乡村旅游，开展“看鹅、喂鹅、吃鹅”的体验活动，游客现场购买活鹅、鹅蛋或熟食，既增加了收入，也做了宣传，农旅结合不一定适合所有养殖户，但靠近城市或景区的人可以尝试。
销路的核心是提前谋划
无论选择哪条销路,最忌讳的是“先养了再说”，养鹅之前就应该先做市场调查：本地及周边市场主要消费什么品种？是活鹅走量大，还是冷鲜、熟食需求高？有没有屠宰厂、加工厂可以合作？鹅毛有没有稳定收购渠道？把这些问题搞清楚，再决定养什么品种、养多大规模、什么时候出栏，风险就会小很多。
养鹅的销路其实很多,关键是根据自身条件选准方向，把产品品质和供应稳定性做好，活鹅批发、订单屠宰、餐饮直供、鹅蛋销售、羽绒变现、电商带货，每条路都能走通，但每条路都需要提前对接、用心经营，销路打开了，鹅才能真正变成养殖户口袋里的“金鹅”。